O Festival Gastronómico Sabores Serranos, uma celebração dedicada à gastronomia regional e, em especial, ao leitão no caixote, está de regresso a São Julião, em Valença, nos dias 30 e 31 de maio.
O festival decorre no Recinto de S. Sebastião, em São Julião, e convida locais e visitantes “a mergulharem nas tradições serranas, num ambiente onde a boa comida, a música popular e a confraternização andam de mãos dadas”, adianta a organização em comunicado.
Durante o fim de semana, podem ser saboreadas iguarias “como presunto, chouriço, broa, caldo verde, bolo do tacho, queijos e orelha de porco, mas será o leitão assado no caixote – preparado segundo métodos tradicionais, lento e fumado, num caixote de madeira – o protagonista absoluto”, lê-se na mesma nota.
A abertura oficial do evento acontece no sábado, 30 de maio, às 11h30, com a presença das autoridades locais e contará ainda com uma largada de pombos e a atuação do grupo Os Amigos do Bombinho. A tarde terá música popular com concertinas, enquanto a noite será animada pelo Trio MV.
No dia seguinte, realiza-se o passeio BTT “Sabores Serranos”, com direito a degustação de bolo do tacho. Segue-se o almoço típico e a tarde será animada pelos cantares ao desafio com Gonçalo Moreira e Pedro Mendes, vencedores da primeira edição do programa Domingo à Desgarrada, da RTP.
A iniciativa é organizada pelo Rancho Folclórico e Cultural de São Julião e pela Câmara Municipal de Valença, com o apoio da União das Freguesias de São Julião e Silva e do meio empresarial local.
