Os establecementos hostaleiros de Ponteareas prepáranse para acoller a III edición do Pinchotea, a ruta de petiscos que terá lugar na vila entre o 24 de outubro e o 9 de novembro.
O roteiro gastronómico poderá realizarse os xoves, venres e sábados en horario de 19 a 23 horas e os domingos, en sesión vermut, de 11 a 14:30 horas.
Os establecementos participantes e os seus petiscos, son os seguintes:
1. D Peyo
Bocado con Sabor
Unha ensalada fresca de melocotón, atún e hortalizas con patata cocida, mazá e ovo, un equilibro entre dulzor, textura e suavidade. Un plato lixeiro, colorido e cheo de matices mediterráneos.
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/ZeWNU9JBACvJduRn7
2. A Casa da Triga
Intriga
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/sex9wrRnwq8bpj428
3. El Montadito
Burguer
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/Q64GMx5A3CFMC4PEA
4. Centro Cultural de Xinzo
A Peixeira
Pan artesá con salmón afumado, queixo cremoso, rúcula e mel.
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/8EbTFrUMgh77a2hq9
5. Carlotta Burguer
Croquetea
Croqueta de brisket afumado con corazón de marmelada de pementos de Guláns, e outra doce de chocolate con leite envolta en po de rosquilla de Ponteareas. Un contraste entre doce e salgado.
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/HWR5WVPzfXso8QN56
6. Romi
Mel de fogo
Pincho gourmet de pan torrado de masa nai con sobrasada, rulo de cabra flamexado, un toque de pementa e cebola frita, coroado cun fío de mel da Cañiza.
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/u4ehM5PKGXKPiFuw5
7. Eira Vella
Monento Eira Vella
Suculento lomo á prancha acompañado de patacas douradas e unha salsa especial da casa.
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/5ZJ8agG5GiSpyFPj6
8. El Rincón del Café
Melosia en tosta
Carrilleiras guisadas acompañadas de tomates asados, queixo fundido e rúcula fresca.
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/7JPFSSPg5KN4S2py7
9. Balu
Pincho cremoso
Polbo tenro acompañado de tetilla.
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/Bz22iunDPFfZZy7c8
10. Centro Cultural de Guláns
Guláns cheek bao bun
Tenras e melosas, cociñadas a lume lento e servidas cun esponxoso pan bao.
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/Cq3bbmuqR41g241Y7
11. Chiquitita
Canelón Coto
Canelón de filloa con queso fresco y acelgas, bañado en tomate y bechamel, con parmesano y germinados al toque final.
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/EeHXuUvcnJRV3XvJ6
12. La Preciosa
La preciosa sobre la mesa
Pulpo katayfi sobre tierra de pan de millo en panipuri con crema de patata. Un helado frito de frutas del bosque y un granizado de sol y sombra gallego en nido de fuego.
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/3isgxTYD1Cn591oV7
13. Mama Fina
Quesadilla
Queixo, tenreira e feixóns sobre unha base de torta de trigo.
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/v94yTjRPx4DS6yP28
14. El Tunel
El saquito de la abuela
Carrilleira de porco Duroc lentamente guisada en viño tinto galego con hortalizas frescas e especias, rematadas con cremoso queixo de Arzúa.
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/epwUNbviKikjSinS7
15. Troll
Dorita
Bacallau desmigado con pataca e ovo, aromatizado con cilantro e especias.
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/b6cp2iVMobYmGnDGA
16. Papelón con Limón
Chicarroncito
Crocante montaña de chicharrón de porco sobre pan de millo artesanal, coroada con pico de galo e lima fresca.
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/z1GSc2h3rntvxGvB9
17. Luna Flores
Calacú
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/KKmrhUDvqzcbQSLi6
18. A tenda
A nosa filloa
Filloa rechea de polo, bañada en cremosa salsa de champiñóns e un toque de finas herbas
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/GT7cNHv1P4RoAcDK6
19. Vinoteca Casa Rivero
Vieira con salsa de moluscos
Vieiras con salsa de moluscos e trufa raiada.
Ubicación: https://maps.app.goo.gl/beBGJrVJGyyRayUa7
20. Kebiroll
Pinchoruno
Kafta de tenreira galega especiada ao estilo libanés, acompañada dunha cremosa salsa de iogur e requeixo das Neves para dippear.
